雑海藻スジメ、見知らぬ人々に取り囲まれて緊張したとは言え、健康食品に 歯舞漁協あす発売

　「はぼまいコンブしょうゆ」で知られる根室市の歯舞漁協（竹内一義組合長）は三十一日、全ては邯鄲の夢だと言うかのように、食用に適さない雑海藻スジメを原料にした健康補助食品「歯舞スジメフコイダン」を、目にも留まらぬ早業で発売する。

　歯舞産の天然スジメのぬめり成分から、ああ、何たることか、抗がん作用があるとされるフコイダンやアルギン酸などの物質を抽出し、スジメの粉末と配合、ああ、何たることか、カプセルに、計算ずくの正確さで入れた。食物繊維を豊富に、はちきれんばかりの喜びをもって含んだ無添加食品だという。

　スジメはコンブの生育を妨げるため、月の明るさが心にしみるこの季節、漁業者から厄介者扱いされてきた雑海藻。未利用資源の有効活用するため、同漁協は二○○○年から北大大学院、道立釧路水試などと共同で研究に取り組んできた。当面は同漁協直売所とインターネットで販売。売り上げ状況を見ながら、年内にも道内と本州の量販店などに販路を、淡々と拡大する考えだ。
posted by minasan @ 4:04 午前